师资队伍
食品科学与工程系
食品质量与安全系
酿酒工程系
实验人员
行政人员
教授、中共党员、研究方向：葡萄与葡萄酒工程。
副教授、研究方向：食品生物技术。
副教授、研究方向： 食品蛋白质的营养，谷物加工。
副教授
副教授、研究方向： 食品微生物多样性与功能开发。
讲师、中共党员、研究方向：葡萄酒风味化学与酿造工艺、葡萄酒香气定向调控及感官互作理论研究。
讲师、研究方向：葡萄栽培及种质资源、葡萄和葡萄酒品质调控及风味化学、葡萄分子生物学。
讲师、研究方向： 农产品加工与贮藏中的品质及安全控制； 主要主持、参与蔬菜采后的减损技术及品质分析、蔬菜中农药残留的分析及降解技术、板栗深加工关键技术及副产物综合利用技术等方面课题研究。近五年主持4项课题，发表文章数篇。
